由于大棚蔬菜的特殊性很容易发生各种药害、肥害，特别进入低温的冬季，下面阐述几种大棚蔬菜主要的肥害、药害。
一、根部肥害及解决方法
产生的原因：
1、大量化学肥料的使用，土壤盐渍化严重，土壤中的盐浓度高于根系浓度，造成根系水势差，植株出现失水生理性萎焉，甚至烧苗。
2、使用鸡粪等未充分发酵的有机肥，其中含有大量氯离子、火碱等有害物质，未发酵家禽粪便在土壤中进行发酵会产生大量的热量，造成植株烧根。
3、生产复合肥的过程中，尿素在高温生下生成缩二脲，缩二脲超标会造成烧苗、烧根，造成肥害。
4、一些非法的厂家为了追求效果，冲施肥中加入大量的人工合成的生长调剂，使用过量或浓度过高会造成根系的激素中毒，抑制根系的生长。
解决方法
浇水降害：肥害药害发生初期，立即浇水，促进残留在土壤耕作层的盐类、肥料等下渗，减少其在土壤间隙间的浓度，降低其对植株根系的继续影响。
灌根处理：使用生物型肥料，刺激根系的生长，例如烟台固特丽生物的凯多益有机水溶肥，纯生物生根促根专利产品，富含甲壳素、氨基酸，能快速恢复植株的长势，缓解烧根、烧苗现象，另外其中含有的氨基酸能被根部快速吸收利用，缓解植株根系因烧根造成的营养不足，强壮植株长势。
二、叶部肥害药害
产生的原因：
1、土壤中大量氮肥使用，在土壤中氨化过程中产生大量的氨气，加之冬季大棚通风透气不良，造成了蔬菜的叶片氨害，出现自下而上的黄叶。
2、不合理的使用杀菌杀虫剂造成的药害；例如毒死蜱在瓜幼苗期使用容易产生药害、三唑类农药在黄瓜上浓度过大会造成黄瓜龙头紧缩，生长点生长不良。
3、蘸花造成的激素中毒，往往蘸花附近的叶片出现卷叶、黑绿，多是蘸花药剂浓度过大或残留过多造成的；若生长点叶片卷曲、皱缩畸形且生长缓慢，多是激素积累中毒造成的。特别遭遇低温、连阴天等不良天气，植株的光合作用减弱的情况下，植株的中毒症状会更加凸显。
4、为了控制大棚蔬菜的旺长，促进生殖生长，菜农常使用矮壮素、缩节胺等生长抑制剂喷施，往往出现控旺过度造成激素中毒；也有些厂家为了追求其使用后茎干粗壮、叶色浓绿的效果，在叶面肥中加入生长调节剂，菜农使用不合理也容易出现激素中毒。
5、另外，大棚在通风的过程中也面临着大棚外的除草剂飘逸药害。
解决方法
对于刚出现的杀菌杀虫剂、激素中毒等药害，及时喷水冲洗，减少植株上药剂的残留量。
喷施纯天然生物制剂，例如烟台固特丽生物的凯多511，富含纯天然的第三代低分子甲壳素，能有效缓解肥害、药害，并能够调节植物生长，恢复长势。
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